PANINO CAPRESE
Ingredientes Pan baguette, Mozzarella di búfala, Tomate cherry, Hojas de basílico fresco, Aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto
SPAGHETTI AL POMODORO CRUDO
Ingredientes Spaghetti o pasta larga de tu preferencia 500 grs. Tomate maduro en rodajas 100 grs. Aceitunas verdes sin hueso 50 grs. Alcaparras 1 cebolla blanca en cubos 2 dientes de ajo Orégano Perejil Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: En un bowl mezclar todos los ingredientes y cubrir con …
SPAGHETTI CON POLPETTE DI CARNE (Albóndigas)
Ingredientes Spaghetti o pasta larga de tu preferencia 700 ml. Pasatta 1 diente de ajo pequeño picado Aceite de oliva Para las polpette (Albóndigas): 500 g. Carne molida 50% ternera y 50% cerdo 1 tza. Pan duro rallado 70 g. Grana padano o parmiggiano 2 Huevos 1 cdta. Oregano Perejil unas hojas Vino (opcional) …
LASAGNA SICILIANA
Ingredientes: 500 g. Pasta para lasaña1 tza. Mozzarella Para el ragú: 500 g. Carne de res molida 500 g. Carne de puerco molida 3 cdta. aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cdta. Orégano 500 ml. Pasatta o jugó de tomate 400 g. Tomate trozados 1 cd. Azúcar Sal y pimienta blanca al gusto Para la salsa blanca: 250 grs. Ricotta …
RISOTTO RAGÚ
Ingredientes Arroz arborio o arroz carnaroli Salsa Ragú Preparación: En mis publicaciones anteriores puedes conseguir como preparar un buen risotto y la mejor ragú ; y así poder preparar y deleitarte este delicioso risotto ragú.
SUGO DI POMODORO ALLÁ NAPOLETANA o SALSA NAPOLITANA
Salsa napolitana es una denominación genérica dada (sobre todo fuera de Italia) a una salsa de tomate italiana a la cual se le añade ajo, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y hierbas tales como albahaca u orégano. Al Estilo Chicho Richiusa.
PANINO Nº4
Ingredientes Salmón ahumado Pepino Queso crema Cebollín Alcaparras Eneldo
FETTUCCINE EN CREMA DE LIMÓN
Ingredientes 150 grs. Fettuccine o pasta larga de tu preferencia 1 cucharada de mantequilla 1 diente de ajo picado 60 ml. Crema de leche 1 limón ( piel y jugo) Sal y pimienta al gusto Preparación: En una sartén cocinar el ajo y la piel del limón en mantequilla, colocar el jugo, crema de …
CANELONES DE ESPINACA Y RICOTTA
Ingredientes: Pasta Canelones Pasatta Mozzarella Parmesano Para el relleno: Ricotta Parmesano y mozzarella rallados Perejil, albahaca y espinaca picados Sal y pimienta al gusto. Preparación: En un bowl mezclar todos los ingredientes y rellenar los tubos de canelones. Colocar en un molde y bañar con pasatta y tapar con papel de aluminio y llevar …
BUFFALO WINGS
Marinado mínimo 24 horas: Salsa BBQ, mostaza, jugo de naranja natural, azúcar morena, salsa tabasco, romero, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta.Servir con bastones de celery, zanahoria y salsa ranch.