Pasta

ORECCHIETTE SALSICCIA E BROCOLI

 

Ingredientes

• 350g Orecchiette
• 350g Salsiccia fresca
• 500g Brócoli
• 3d Ajo entero
• 1cdta Peperoncino en hojuelas
• 1cda Aceite de oliva

Preparación:

  • En una olla con abundante agua y un poco de sal y a fuego fuerte. Cuando este hirviendo incorpora el brócoli y, a partir de que vuelva a hervir, baja la temperatura y cocina por 3 minutos y reservamos. 
  • En la misma agua del brócoli, cocinar la pasta según las instrucciones  del paquete y reservar agua de la cocción.
  • En una sartén con el aceite caliente, incorporamos el ajo y peperoncino; dejamos que el aceite se impregne del ajo y los retiramos.
  • Agregamos la salsiccia, el brócoli y agregamos un poco de la agua de cocción y mezclamos bien
  • Agregamos la pasta para que se impregne de la salsa.
  • servir  y decorar con peperoncino.

Espero que les guste..

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