Pasta

MUSHROOM PASTA

Ingredientes:

  • 160g Pasta de tu preferencia
  • 400g Champiñones rebanados
  • 100ml Vino blanco
  • 50g Mantequilla sin sal
  • 2d Ajo picado
  • 1cda Aceite de oliva
  • 1cdta Perejil picad2cda Queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 1 minutos antes y reservar agua de la cocción.
  • En una sartén grande colocar la mitad de la mantequilla y una vez caliente colocar los champiñones y cocinar por 5 minutos aproximadamente, colocar sal  y pimienta al gusto.
  • Agregar el ajo y el resto de la mantequilla y cocinar por otros 2 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y sobresalte el aroma del ajo.
  • Agregar el vino y permitir que se reduzca.
  • Por ultimo agregar la pasta ya cocida y agua de la cocción sí es necesaria, permitir que la pasta se impregne de todos los sabores.
  • Servir inmediatamente y decorar con perejil.

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