Pollo y aves

POLLO CURCUMA

Ingredientes: 250g Pechuga Pollo en Cubos 1tza Yogurt griego 3cda Cúrcuma 2cda Paprika sal y pimienta al gusto Preparación: En un bowl mezcla el pollo con el yogurt. Luego, coloca la cúrcuma, paprika, sal y pimienta ( la pimienta hace que la cúrcuma tenga mejores beneficios nutricionales). Dejarlo reposar de 2 – 3 horas o …

CHINA NOODLES

MUSHROOM RAMEN NOODLES

Ingredientes: 250g Fideos instantáneos 200g Champiñones rebanados 2cda Aceite vegetal 2d Ajo picado 1cda Aceite de sésamo 5pz Cebollín picado en bastones (separar la parte verde de la blanca) 1tza Agua 1cda Salsa de soya oscura 1cda Salsa de ostra 1cda Salsa hoisin 1cda Mirin 1cda Vino para cocinar chino 1cda Semilla de sésamo tostado …

Marisco Pasta

PASTA ALLA SORRENTINA

Ingredientes: 280g Pasta corta de tu preferencia 300g Tomates pelados triturados a mano 150g Mozzarella bufala picado en cubos pequeños 60g Parmesano rallado 3d Ajo picado 3cda Aceite de oliva 50ml vino blanco Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla con abundante agua salada cocinar las pasta según las instrucciones del paquete. En …

Cremas

CREMA ROJA

Ingredientes Tomate Cherry Pimentón rojo Cebolla morada Cabeza de Ajo Albahaca Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Las cantidades de los ingredientes va a depender de las porciones que quieras preparar, la relación va a ser: de la cantidad de tomates cherry, del  pimentón y la cebolla va a ser un …

Pasta

SPAGHETTI ALLA ZUCCHINI CARBONARA

    Ingredientes 125g Pasta larga de tu preferencia 150g Calabacín picado en ruedas 40g Queso pecorino 2 Yemas de huevos 3cda Aceite de oliva extra virgen Preparación:  En una olla grande con agua salada hirviendo cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.• Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande sofreír el …

Pasta

FUSILLI CON CREMA DI SPINACI & GUANCIALE

Ingredientes: • 150g Fusilli• 200g Espinaca• 70g Guanciale o Pancetta• 40g Pecorino rallado• Sal y pimienta al gusto Preparación: • Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete y reservar agua de la cocción.• En una sartén colocamos las espinacas y las reducimos con agua de la cocción y luego …

Pasta

SPAGUETTI ALLA CACIO & PEPE

  Ingredientes • 130g Spaguetti• Queso Pecorino• 1cdta Pimienta Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo salada, cocinar la pasta y sacarla por lo menos 3 minutos antes de lo indicado en las instrucciones del paquete y reservar agua de la cocción. En una sartén tostar la pimienta recién molida. En un bowl colocar …

CHINA NOODLES

SPICY SICHUAN NOODLES

  Ingredientes: 250g Fideos al huevo 160g Camarones cocidos 1cda Semillas de sésamo 1cdta Chilli en hojuelas 2cda Aceite vegetal 3d Ajo picado 3pz cebollín picado 2cda Salsa de soya china 3cda vinagre de arroz 1cda azúcar morena 3cda Guisantes cocidos 2pz Huevos fritos enteros 3cda Agua de cocción pasta sal al gustos Preparación(2 porciones): …

Carne Pasta

SPAGUETTI ALLA VENEZUELANO

  Ingredientes • 130g Espaguetti• 150g Carne molida cocida*• 1cdta Cilantro picado Preparación: Carne* En una sartén grande sofreír; cebolla y pimentón verde en cubos en abundante aceite de oliva, cuando estén tiernos, agregar la carne y sellar. Agregar (1) cucharadita de cada una: salsa inglesa, salsa 57, mostaza, pasta de tomate, ajo en polvo, …