Brocheta Tradicional
Antipasto

BRUSCHETTA TRADICIONAL

Es considerada como uno de los antipasti más populares de Italia. Ingredientes Rebanadas de pan de tu preferencia Tomate sin semillas en cubos Cebolla morada en cubos Hojas de albahaca Diente de ajo picado Vinagre balsámico Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta .

PASTA E FAGIOLI
Pasta

PASTA E FAGIOLI

Es un plato vegetariano tradicional de Italia. Al igual que otros platos italianos es una receta campesina tan famosa como la pizza y la polenta. Ingredientes 100 g. Pasta corta 400 g. Caraotas rojas 150 g. Zanahoria 100 g. Celery 1 Cebolla Blanca 500 ml. Caldo de vegetales 2 Cucharadas Puré de tomate 3 Cucharadas …

Arroz

RISOTTO de CHAMPIÑONES

Ingredientes 200 g. arroz arborio 150 g. champiñones frescos laminados 50 g. queso parmesano 1 dientes de ajo 1/2 cebolla picada en cubos 600 ml. caldo de vegetales 75 ml vino blanco 25 g. mantequilla Sal y Pimienta Aceite de oliva

Pasta

ORECCHIETTE con CARNE al LIMÓN

Ingredients 120 g. Pasta Orecchiette 120 g. Carne de res 30 g. Cebolla blanca picada 30 g. Pimentón rojo asado 1 Rama de romero 100 ml. Caldo de Vegetales 60 g. Mascarpone 2 Cucharadas de aceite 1/2 Diente de ajo picado 1 Limón piel y jugo 1/2 Cucharadita de salsa Tabasco Sal y pimienta Rúcula …

RAVIOLI DE QUESO EN SALSA PRIMAVERA
Pasta

RAVIOLI DE QUESO EN SALSA PRIMAVERA

  Ingredientes 150 g. Ravioli de queso 100 g. Vegetales mixtos * 40 g. Tomates cherry 40 g. Cebolla blanca picada 100 ml. Passata 50 ml. Caldo de vegetales 2 Cucharadas aceite de Oliva Orégano Sal, Pimienta   Vegetales Mixtos: 1/2 Berenjenas 1/2 Calabacín 1 Pimentón Rojo 1 Pimentón Amarillo 1 Cucharada aceite vegetal Romero …

Pasta

ÑOQUIS CON LANGOSTINOS

Espero que disfruten la primera de muchas recetas… Ingredients 200 g. Ñoquis de papas 150 g. Langostinos frescos limpios 75 ml. Passata o jugo de tomate 75 ml. Crema de leche 75 ml. Salsa de camarón o langosta 10 ml. Brandy 1 Diente de ajo picado Salsa Tabasco Perejil fresco picado Sal y pimienta