Al Estilo Chicho Richiusa
Ingredientes 125g Pasta larga de tu preferencia 150g Calabacín picado en ruedas 40g Queso pecorino 2 Yemas de huevos 3cda Aceite de oliva extra virgen Preparación: En una olla grande con agua salada hirviendo cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.• Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande sofreír el …
Ingredientes: • 150g Fusilli• 200g Espinaca• 70g Guanciale o Pancetta• 40g Pecorino rallado• Sal y pimienta al gusto Preparación: • Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete y reservar agua de la cocción.• En una sartén colocamos las espinacas y las reducimos con agua de la cocción y luego …
Ingredientes • 130g Spaguetti• Queso Pecorino• 1cdta Pimienta Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo salada, cocinar la pasta y sacarla por lo menos 3 minutos antes de lo indicado en las instrucciones del paquete y reservar agua de la cocción. En una sartén tostar la pimienta recién molida. En un bowl colocar …
Ingredientes • 130g Espaguetti• 150g Carne molida cocida*• 1cdta Cilantro picado Preparación: Carne* En una sartén grande sofreír; cebolla y pimentón verde en cubos en abundante aceite de oliva, cuando estén tiernos, agregar la carne y sellar. Agregar (1) cucharadita de cada una: salsa inglesa, salsa 57, mostaza, pasta de tomate, ajo en polvo, …
Ingredientes • 130g Conchiglie o pasta corta de tu preferencia.• 250g Ricotta fresca• 1cda Jugo de limón • 2cda Queso pecorino romano• 1/2 limón (cascara)• sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo salada, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y reserva agua de la cocción . En …
Ingredientes: • 450g pasta de tu preferencia• 600g tomate cherry• 2d ajo picado• 1/4tz aceite de oliva• 200g queso feta• 1cda albahaca fresca picada• orégano, sal y pimienta al gusto Preparación: • Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete y reservar.• En un molde apto para horno colocar los …
Ingredientes: 120g Pasta tagliatelle o pasta larga de tu preferencia 250g mariscos mixtos 2cda perejil picado 60g Tomates cherry picados 1d Ajo picado 2cda Aceite de oliva 50ml vino blanco Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla con abundante agua salada cocinar las pasta según las instrucciones del paquete. En una sartén grande …
Una pasta clásica de Palermo – Sicilia, la pasta con le sarde (pasta con sardinas) es diferente a cualquier otro plato de pasta italiana. Muy influenciado por la cocina de los árabes que gobernaron Sicilia hace más de mil años, es linguini, bucatini o espagueti en una salsa resbaladiza, deliciosa y fragante hecha de cebollas, …
Ingredientes: 125g penne o pasta corta de tu preferencia 60ml salsa ragu de tu preferencia* 30ml bechamel** 2cda parmesano Preparación: Cocinar la pasta en abundante agua salada y el tiempo según el empaque. * En una olla, aceite de oliva extra virgen y dorar la carne de tu preferencia. Luego agregamos el vino tinto, …
INGREDIENTES: • 150g fusili o pasta corta de tu preferencia• 2cda pesto rosso• 2 cda ricotta PREPARACION: • cocina la pasta en abundante agua salada hirviendo según las instrucciones del paquete y reserva agua de la cocción.• pesto rosso: en una licuadora coloca 30g tomate secos, 30g albahaca, 2cda pecorino, 1cdta piñones o almendras, 1d …