Pasta

PENNE AL GRATIN

 

Ingredientes:

  • 125g penne o pasta corta de tu preferencia
  • 60ml salsa ragu de tu preferencia*
  • 30ml bechamel**
  • 2cda parmesano

Preparación:

  • Cocinar la pasta en abundante agua salada y el tiempo según el empaque.
  • * En una olla, aceite de oliva extra virgen y dorar la carne de tu preferencia. Luego agregamos el vino tinto, una vez evaporado, agregamos la cebolla picada en cubos y la pasatta de tomate. Sazonamos con sal, tapar y cocinar durante unos 20-30 minutos.
  • **En una olla colocar la mantequilla y derretirla, colocar la harina lentamente y revolver constantemente para cocinarla y evitar que se hagan grumos, sin dejar de revolver colocar la leche y seguido la crema de leche y seguir revolviendo hasta que obtengas una crema espesa y bien caliente, no olvides la nuez moscada, sal y pimienta.
  • Un vez lista la pasta, agregar las salsa y mezclar bien.
  • Colocar en un plato apto para horno o bandeja, espolvorear con el queso parmesano y gratinar.

BUEN PROVECHO


 

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