Ingredientes
• 130g Conchiglie o pasta corta de tu preferencia.
• 250g Ricotta fresca
• 1cda Jugo de limón
• 2cda Queso pecorino romano
• 1/2 limón (cascara)
• sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla con abundante agua hirviendo salada, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y reserva agua de la cocción .
- En un bowl mezclar la ricotta, pecorino, agua de la cocción de la pasta, el jugo y cascara de limón.
- Una vez cocida la pasta colocarla en la bowl para que se impregne de la salsa.
- servir y decorar con pimienta y cascara de limón (lo olvide).
Espero que les guste..
