Ingredientes
- 450 grs. tomate cherry
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla morada
- 1 chalote
- 2 ramas albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Colocar los tomates lavados en una bandeja, cortar la punta de la cabeza de ajo, cebolla y chalote limpias y picadas en cuartos, una rama de albahaca, salpimentar y rociar con aceite de oliva y hornear por 30 minutos. Retiramos la conchas del ajo y agregamos una rama de albahaca, licuamos o procesamos todo hasta obtener esta deliciosa sopa.
