El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia).
En el año 1996 se aprueba desde la Comisión europea que aparezca en la lista de productos DOP.
El Gorgonzola es ante todo un producto saludable. …”El contenido de grasa en Gorgonzola NO es mucho mayor que en otros quesos”.
Gorgonzola contiene menos colesterol que una pierna de pollo o un filete de ternera. Esta receta es rapida, fácil y con un extraordinario sabor.
Ingredientes
- 120 g. Pasta rigatoni o pasta corta de tu preferencia
- 70 g. Queso gorgonzola
- 100 ml. Crema de leche
- 1cdta. Mantequilla
- Pimienta al gusto.
