Pasta

PASTA & GUISANTES

Ingredientes:

  • 125g Pasta corta de tu preferencia
  • 150g Guisantes
  • 2cda Cebolla picada
  • 1 Yema de huevo
  • 1cda Pecorino
  • 1cda Parmesano
  • 2cda Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 2 minutos antes y reservar agua de la cocción.
  • En una sartén grande freír la cebolla con aceite de oliva y colocar los guisantes.
  • Colocar sal y pimienta al gusto y colocar 1 taza de agua de cocción y procesar en la licuadora.
  • Agregar la crema obtenida a la pasta ya cocida y mezclar.
  • Por ultimo agregar la yema, los quesos y más agua de cocción si es necesario y cocinar por un minuto.

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