En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 2 minutos antes y reservar agua de la cocción.
En una sartén grande freír la cebolla con aceite de oliva y colocar los guisantes.
Colocar sal y pimienta al gusto y colocar 1 taza de agua de cocción y procesar en la licuadora.
Agregar la crema obtenida a la pasta ya cocida y mezclar.
Por ultimo agregar la yema, los quesos y más agua de cocción si es necesario y cocinar por un minuto.
