Es un plato Venezolano muy popular en todo el territorio nacional. Como tiene alto contenido de grasa no necesita aceite, sino que se cocina en su propia grasa.
Por sus altos niveles de calorías no es recomendable comerlo muy seguido, pero darse ese gusto de vez en cuando también es imperdonable.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de cochino
2 tazas de agua
2 dientes de ajo
1 rama de romero
1 cdta. Adobo
Preparación:
Lavar el cochino con abundante agua y cortar en cubos y sazonar con adobo y ajo.
En un caldero colocar el cochino y cubrirlo con agua.
Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore toda el agua.
Freír en su propia grasa hasta que quede doradito.
Si se comienza a pegar, agregar chorritos de agua y remover.
Servir inmediatamente acompañado de una arepa asada
Buen provecho
