Al Estilo Chicho Richiusa
Ingredientes: 120g Pasta de tu preferencia 100g Rúcula fresca 20g Nueces 1d Ajo picado 75ml Aceite de oliva extra virgen Sal al gusto Preparación: En una olla con abundante agua salada cocinar las pasta según las instrucciones del paquete. En una licuadora procesar la rúcula, nueces, ajo, sal y aceite hasta obtener una crema …
Ingredientes 100 g. Salmon ahumado60 g. Mantequilla1/2 limón (jugo)60 ml. Crema de leche40 ml. Bourbon whiskeySal y pimienta al gusto Preparación: En un bowl colocas la mantequilla una vez disuelta colocas el salmón y lo cocinas con jugo de limón y whiskey y reduces; colocas la crema de leche , sal y pimienta y …
Salsa napolitana es una denominación genérica dada (sobre todo fuera de Italia) a una salsa de tomate italiana a la cual se le añade ajo, aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y hierbas tales como albahaca u orégano. Al Estilo Chicho Richiusa.
Esta receta es para mis amigos y seguidores vegetarianos, que preparan ragù o boloñesa con soja texturizada, pero primero, la soja texturizada no me ha atraído lo suficiente y segundo, preparar una alternativa con lentejas, me parece mas accesible para los que se están iniciando en esto de reducir el consumo de carne y buscar …