Ingredientes
- Tomate Cherry
- Pimentón rojo
- Cebolla morada
- Cabeza de Ajo
- Albahaca
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Las cantidades de los ingredientes va a depender de las porciones que quieras preparar, la relación va a ser: de la cantidad de tomates cherry, del pimentón y la cebolla va a ser un tercio (1/3).
Preparación:
- En un papel de aluminio colocar la cabeza de ajo con el tope cortado y la rama de albahaca y cerrar como una cebolla.
- En bandeja grande apta para horno colocar los tomates, pimentón, cebolla y rociar con sal, pimienta y aceite.
- Llevar la bandeja y cebolla de aluminio al horno a 180º por 25 minutos o hasta que estén tierno.
- Abrir la cebolla de aluminio y exprimir para que salga el ajo de su concha y colocarlos en una licuadora junto con el restos de los ingredientes y procesar hasta obtener una deliciosa crema.