Cremas

CREMA ROJA

Ingredientes
  • Tomate Cherry
  • Pimentón rojo
  • Cebolla morada
  • Cabeza de Ajo
  • Albahaca
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Las cantidades de los ingredientes va a depender de las porciones que quieras preparar, la relación va a ser: de la cantidad de tomates cherry, del  pimentón y la cebolla va a ser un tercio (1/3).

Preparación:

  • En un papel de aluminio colocar la cabeza de ajo con el tope cortado y la rama de albahaca y cerrar como una cebolla.
  • En bandeja grande apta para horno colocar los tomates, pimentón, cebolla y rociar con sal, pimienta y aceite.
  • Llevar la bandeja y cebolla de aluminio al horno a 180º por 25 minutos o hasta que estén tierno.
  • Abrir la cebolla de aluminio y exprimir para que salga el ajo de su concha y colocarlos en una licuadora junto con el restos de los ingredientes y procesar hasta obtener una deliciosa crema.

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