FUSILLI con VERDURAS A LA ITALIANA
Pasta

FUSILLI con VERDURAS A LA ITALIANA

Estas cantidades es ideal para 4 personas.

Ingredientes

  • 500 g. Pasta corta de tu preferencia
  • 450 ml. Pasatta o tomates en trozos
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón amarillo
  • 1 cebolla
  • 2 cdta. aceitunas de tu preferencia
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdta. Aceite de oliva
  • 1/2 cdta. Romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla sofreímos en aceite de oliva la cebolla, ajo, calabacín, berenjenas y pimentones todos cortados en cubos y sazonamos con romero, sal y pimienta Cuando estén dorados las verduras colocamos la pasatta y las aceitunas y la dejamos cocinar por 15 minutos y esta lista la salsa para tus pasta.
Al servir, añadimos queso parmesano rallado y un chorrito de aceite de oliva.

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