PAN PIZZA

FOCACCIA BARESE

Ingredientes:

  • Masa:
  • 225g Harina de trigo 0/00
  • 25g Semola
  • 180g Agua
  • 2g Levadura granulada
  • 1cdta Miel
  • 1cdta Sal
  • 1cda Aceite de oliva

  • 100g Tomate Cherry
  • 2cda Aceitunas verdes
  • 1cdta Oregano
  • 1cda Aceite de oliva

Preparación:

  • En un bowl agregue todos los ingredientes para la masa, mezcle con una cuchara por 2 minutos, cubra con papel film por 5 horas.
  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada y cierra la masa llevando la masa al centro, voltea la masa y haz una pelota liza (como la imagen inferior) déjalo reposar por 3 horas.
  • Extiéndelo en una bandeja para pizza, unte con aceite de oliva, agregue los tomates cherry, las aceitunas, el orégano y déjelo reposar una hora más.
  • Hornee a 250º durante 10 minutos en la parte baja del horno y luego por por 7 minutos en la parte alta para que se doré.

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