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Pasta

ORECCHIETTE SALSICCIA E BROCOLI

  Ingredientes • 350g Orecchiette• 350g Salsiccia fresca• 500g Brócoli• 3d Ajo entero• 1cdta Peperoncino en hojuelas• 1cda Aceite de oliva Preparación: En una olla con abundante agua y un poco de sal y a fuego fuerte. Cuando este hirviendo incorpora el brócoli y, a partir de que vuelva a hervir, baja la temperatura y …

Bruschetta o entradas

SNACK DE GARBANZOS

INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos cocidos (puede ser 1 lata) Sal Paprika Pimienta cayena Romero fresco PREPARACION: Si usas garbanzos de lata, el primer paso es lavarlos bajo el chorro de agua. Si usaste los granos hidratados y luego cocidos no hace falta. Condimentar los garbanzos, mezclar, para que queden todos bien parejos y embebidos …

Pasta

MUSHROOM PASTA

Ingredientes: 160g Pasta de tu preferencia 400g Champiñones rebanados 100ml Vino blanco 50g Mantequilla sin sal 2d Ajo picado 1cda Aceite de oliva 1cdta Perejil picad2cda Queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 1 minutos …

PAN PIZZA

FOCACCIA BARESE

Ingredientes: Masa: 225g Harina de trigo 0/00 25g Semola 180g Agua 2g Levadura granulada 1cdta Miel 1cdta Sal 1cda Aceite de oliva 100g Tomate Cherry 2cda Aceitunas verdes 1cdta Oregano 1cda Aceite de oliva Preparación: En un bowl agregue todos los ingredientes para la masa, mezcle con una cuchara por 2 minutos, cubra con papel …

Pasta

PASTA PESTO PISTACHIO, TIERRA Y MAR

Ingredientes: 200g Rigatoni o pasta corta de tu preferencia 100g Pancetta 200g Langostinos crudos 10g Albahaca 1cdta Parmesano 40g Pistachio Aceite de oliva necesario Pimienta al gusto Preparación: En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 4 minutos antes y reservar agua de la …

Pasta

PASTA & GUISANTES

Ingredientes: 125g Pasta corta de tu preferencia 150g Guisantes 2cda Cebolla picada 1 Yema de huevo 1cda Pecorino 1cda Parmesano 2cda Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y sacarlas 2 minutos antes y reservar agua …

Pasta Salsas

PESTO DE RUCULA

  Ingredientes: 120g Pasta de tu preferencia 100g Rúcula fresca 20g Nueces 1d Ajo picado 75ml Aceite de oliva extra virgen Sal al gusto Preparación: En una olla con abundante agua salada cocinar las pasta según las instrucciones del paquete. En una licuadora procesar la rúcula, nueces, ajo, sal y aceite hasta obtener una crema …

CHINA Pollo y aves

SOY SAUCE CHICKEN

INGREDIENTES: 2pzas Muslo de pollo deshuesado (con piel) 4cda Salsa de soya oscura 1cdta Cinco especies 1cdta Pimienta blanca 1cdta Azúcar 3d Ajo picado PREPARACION: Marinar el pollo con todos los ingredientes por lo menos 30 minutos. Colocar el pollo en el airfryer u horno a 180º por 25 minutos. Puedes acompañarlo con noodles de …

Marisco Pasta

PAPPARDELLE PRAWNS

Ingredientes: 125g Pappardelle o pasta larga de tu preferencia 150g Langostinos pelados 2cda Paprika 150ml Crema de leche 100ml Vino blanco 1cda Mantequilla 1d Ajo picado 1cda Aceite de oliva 2cdta Perejil picado Sal al gusto Preparación: En una olla grande con abundante agua hirviendo salada, cocinar las pasta según las instrucciones del paquete y …

Pollo y aves

POLLO CURCUMA

Ingredientes: 250g Pechuga Pollo en Cubos 1tza Yogurt griego 3cda Cúrcuma 2cda Paprika sal y pimienta al gusto Preparación: En un bowl mezcla el pollo con el yogurt. Luego, coloca la cúrcuma, paprika, sal y pimienta ( la pimienta hace que la cúrcuma tenga mejores beneficios nutricionales). Dejarlo reposar de 2 – 3 horas o …